過氧化苯甲酰廠家直銷為你介紹甲酰在面粉增白劑中的應用，之前，我們介紹了它可以用作化學工業(yè)中的引發(fā)劑（見文章：過氧化苯甲酰的具體用途是什么），也可以用作制藥工業(yè)中痤瘡的藥物（見文章：過氧化苯甲酰在醫(yī)學中的應用是什么）。事實上，過氧化苯甲酰的使用者并不限于此。有時，過氧化苯甲酰甚至出現(xiàn)在我們的日常生活中，例如，它可以用作面粉增白劑。

我們現(xiàn)在看到的面粉通常是白色的，但事實上，新加工的天然面粉不是這種白色的，而是呈現(xiàn)淡黃色，這是因為面粉實際上含有少量脂溶性胡蘿卜素。這種胡蘿卜素的一個特點是可以被氧化破壞，在自然狀態(tài)下也可以被氧氣緩慢氧化，但速度相對較慢，因此可以添加強氧化劑過氧化苯甲酰來增強氧化過程，從而發(fā)揮面粉增白的效果。

當然，事實上，使用過氧化苯甲酰作為面粉增白劑不僅是因為它可以增白，而且還有其他優(yōu)點：加速面粉的成熟和抑制面粉的霉變。

當然，雖然在面粉中加入過氧化苯甲酰有很多優(yōu)點，但也有一些缺點。劑量非常重要。如果你添加過多的過氧化苯甲酰，你會哭泣并對人體造成傷害；它還會破壞面粉中的一些營養(yǎng)元素。

因此，如果我們希望過氧化苯甲酰在面粉添加劑中發(fā)揮作用，我們應該添加適量的過氧化苯甲酰。